แจกสูตรทำ “แตงไทยน้ำกะทิ” ของหวานไทยกลิ่นหอม หวานอร่อย ทำง่าย ชื่นใจมากๆ
ส่วนผสม
1. แตงไทย 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นพักไว้ (น้ำหนัก 2 กิโลกรัม)
2. สาคู 1 ถุง นำสาคูไปล้างประมาณ 2-3 น้ำแล้วไปต้มในน้ำเดือดให้สุก แล้วนำออกมาล้างน้ำเย็นอีกครั้ง แล้วเทสาคูใส่ในกระชอน แล้วปล่อยให้น้ำไหลออกให้หมดพักไว้
3. ข้าวโพดหวาน 4-5 ฝัก ใช้มีดหั่นเนื้อหรือแกะเม็ด พักไว้
4. ขนุน 400-500 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาวพักไว้
5. กะทิอร่อยดี 1,500 มิลลิลิตร
6. น้ำตาล 520 มิลลิลิตร
7. เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ
8. ใบเตย 3-4 ใบ
วิธีทำ
1. น้ำกะทิอร่อยดี ไปเคี่ยวกับน้ำตาลใส่ใบเตยด้วยเปิดไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้กะทิเดือด แล้วปิดไฟพักให้เย็น
2. นำส่วนผสมทั้งหมดมาเทใส่ในหม้อที่จะคน แล้วเทกะทิที่เย็นแล้วลงไปคนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ที่มา : ครัววาวา .
